Korunk egyik nagy divat-élelmiszere a zabpehely. Ehetjük reggelire, tízóraira, de akár vacsorára is. Laktató, egészséges, és ráadásul nem hizlal. Kell ennél jobb?
Egy csésze zabpehely:
-150 gramm kalóriát
– 5, 4 gramm fehérjét
– 2, 8 gramm zsírt
– 26 gramm szénhidrátot
– 0, 5 gramm rostot
– 1 mg nátriumot
– 130 mg káliumot
– 21 mg kalciumot
– 158 mg foszfort
– 17 mg B1-vitamint
– 0, 07 mg B1-vitamint
– 0, 5 mg niacint
-1, 7 mg vasat tartalmaz.
A zabpehely őrlemény, vagyis a zabliszt hihetetlenül jó hatással van az emésztésre, ezért, ha valaki gyomor-és emésztési problémákkal küzd, iktassa be rendszeresen az étrendjébe.
Egyenlő arányban keverjünk el zablisztet, zabkorpát, és vizet, forraljuk 10 percig, ezután hagyjuk hűlni 5 percig.
Egy másik módszer szerint áztassunk 1 liter vízbe 2 púpozott evőkanál zablisztet, lassú tűzön főzzük egy fél órán keresztül, majd szűrjük le.
Adjunk hozzá egy csipet sót, és egy kevés mézet. Felettébb tápláló ez az ital, és ráadásul az emésztésünkre is jó hatással van.
A rostanyagban gazdag zabliszt, áztatás során megduzzad, a gyomorba, ezután a vastagbélbe jutva segít megtisztítani a szerveztet a lerakódott méreganyagot. Segítségével megszabadulhatunk a kártékony baktériumoktól is, de gyulladásgátló hatása is van.
tudasfaja
