Ez az étel szinte addiktív! A paleo, alacsony szénhidráttartalmú, keto-barát csirkecomb receptet egy szempillantás alatt elkészítheted. A csirkecombok és a zöldbab egy serpenyőben készülnek, így könnyen előkészíthetőek, az ízkombináció pedig telitalálat. Mindössze 25 perc összmunkával ez a tápláló csirkeétel villámgyorssá teszi a vacsorák és ebédek elkészítését.
Hozzávalók listája:
3-6 bőr és csont nélküli csirkecomb
450 g zöldbab, levágva
3 evőkanál vaj vagy opcionálisan ghee a paleo diéta esetén
4 gerezd fokhagyma, apróra vágva
1 teáskanál paprika
1 teáskanál hagymapor
1/4 teáskanál só és frissen törött fekete bors
1/2 citrom leve + citromszeletek a díszítéshez
1/2 csésze (125 ml) csirkealaplé
1 evőkanál csípős szósz (mi Srirachát használtunk)
1/4 teáskanál törött piros chilipaprika pehely, opcionális
1/2 csésze friss, apróra vágott petrezselyem
Miért fogod szeretni a csirkecomb receptünket?
Magas fehérjetartalmú: A csirkecombok magas fehérjetartalmúak, ami segíthet jóllakottnak maradni a nap folyamán.
Finom és ízletes: A fokhagymás-vajas-fűszeres kombináció egyszerűen más világból való!
Ez a recept megfelel az alacsony szénhidráttartalmú vagy keto diétát követőknek, gabonafélék és hozzáadott cukrok nélkül. Ráadásul még gluténmentes is.
Egyserpenyős étel: kényelmes és egyszerű megoldás a zsúfolt hétköznapokra.
Szuper sokoldalú: Ha fűszeresebb ételt szeretnél, adhatsz hozzá több csípős szószt vagy zúzott piros chilipaprika-pelyhet. Alternatívaként a fűszereket is tetszés szerint változtathatod.
Tippek a csirkecomb recepthez:
A csirkecombokat a sütés előtt körülbelül 15 perccel vedd ki a hűtőszekrényből, hogy közel szobahőmérsékletűek legyenek.
Használjunk csont és bőr nélküli csirkecombokat, mert ezekből kevesebb zsír távozik, és gyorsabban megsülnek, mint a csontosak. Ráadásul könnyebb a fűszerkeveréket mélyen bedörzsölni a csirkehúsba.
A csirkecombokat közvetlenül a sütés előtt fűszerezzük, hogy elkerüljük a nedvesség kiszívódását és a hús kiszáradását.
A zöldbabhoz ropogós szalonnát is adhatsz, hogy kellemes ízt kapjon.
Finomak és gyorsabban megsülnek! Csak tartsd szemmel, nehogy túlsüljenek és kiszáradjanak.
Hogyan tároljuk a csirkecomb és a spárga maradékát?
A csirke és a zöldbab maradékát légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben akár 3 napig is eltarthatod. Melegítsd újra a tűzhelyen vagy mikrohullámú sütőben néhány csepp vízzel, hogy a szósz fellazuljon.
Hogyan készítsük el ezt a citromos fokhagymás vajas csirke receptet?
1. A csirkecombokat papírtörlővel szárazra töröljük. El akarod távolítani a felesleges nedvességet, hogy a csirke megfelelően megbarnuljon.
2. Keverd össze a hagymaport, a paprikát, a sót és a borsot egy kis tálban.
3. Dörzsöld be a csirkecombokat bőségesen a fűszerkeverékkel.
Tedd félre, amíg elkészíted a zöldbabot.
4. Tedd a zöldbabot egy mikrohullámú sütőre alkalmas tálba 1/2 csésze (125 ml) vízzel, és főzzük a mikrohullámú sütőben 8-10 percig, amíg majdnem kész, de még ropogós.
5. Melegíts fel egy nagy öntöttvas serpenyőt közepesen alacsony hőfokon, és olvassz meg 2 evőkanál vajat.
6. Tegyük a fűszerezett csirkecombokat a tetejükkel lefelé a forró serpenyőbe, és süssük aranyszínűre, kb. 5-6 percig, majd fordítsuk meg a csirkecombokat, és süssük további 5-6 percig, amíg át nem sülnek, és a sütőhőmérő 165°F (75°C) hőmérsékletet mutat. Ha a csirke túl gyorsan barnul, csökkentsd a hőfokot. A vastagságtól függően állítsd be az időzítést. Tedd át a csirkét egy tányérra, és tedd félre.
7. Ugyanebben a serpenyőben csökkentse a hőfokot, és olvassza meg a maradék evőkanál vajat. Adj hozzá az apróra vágott petrezselymet, a fokhagymát, a csípős szószt, a piros zúzott chilipaprikapelyhet és az előfőzött zöldbabot, majd főzd 4-5 percig, rendszeresen kevergetve, amíg ízlés szerint megfő. Adj hozzá a citromlevet és a csirkealaplevet, és pár percig hagyd a mártást, amíg kissé besűrűsödik.
8. Tedd félre a zöldbabot, majd tedd vissza a csirkét a serpenyőbe a mártással együtt, és gyorsan melegítsd újra. Fűszerezd át a csirkét borssal.
9. Tálald a citromos-fokhagymás vajas csirkecombokat melegen, még több zúzott chilipaprikával, friss petrezselyemmel és tetszés szerint egy szelet citrommal díszítve. Jó étvágyat!
Mit mondanak az olvasók erről a csirkecomb receptről?
„Nagyon jól sikerült, gyors és egyszerű!
Mindenki szerette az összes ízt.” – Rebeka
„A csirke remekül sikerült! Még a válogatós férjemnek is ízlett!” – Alexandra
„A harmadik héten vagyunk a ketózásban, és bárcsak hamarabb megtaláltam volna ezt a csirke receptet! Nagyon finom!!! Feltétlenül újra fogom készíteni, még akkor is, ha nem ketoedzést csinálunk.” – Bianka
„Finom!!! De legközelebb kihagynám a pirospaprika pelyhet, amitől extracsípős lett (amit általában szeretek), de szerettem volna értékelni a többi ízt és esetleg csökkenteni a srirachát, de hogy garnélarákkal is ki akarom próbálni!!!! Én megdupláztam a fokhagymát és a fűszereket a csirkecombokhoz.” – Márta
„Citromos fokhagymás vajas csirke zöldbabbal! A férjem imádta, és az 5 évesem másodikat kért!” – Anna
„Combok helyett csirkemellet használtam. Az egész étel íze hihetetlen volt!!! Abszolút szerette az egész családom!” – Sára
„Ez rendkívül finom volt! A csirke megtartotta a levét és nem száradt ki. Kicsit tovább főztem utána a csirkealaplével.” – Cintia
