A kókuszolaj évek óta az egyik legtöbbet hirdetett szuperélelmiszer, nem csupán sütésre-főzésre használható, de nagyon egészséges is. Legalábbis így tartottuk eddig számon. De…
Ha eddig te is rajongtál érte, most jó, ha az új tényeket figyelembe véve átgondolod egy kicsit a kókuszolajjal való viszonyod.
Tavalyi kutatások alapján azt is kijelentették, hogy a kókuszolajnál már a vaj is jobb, inkább ez utóbbit érdemes alkalmazni főzéshez, sütéshez.
Nemrég a Freiburgi Egyetem kutatója, Karin Michaels kijelentette, hogy a kókuszolaj színtiszta méreg. “Az egyik legrosszabb étel, amit választani lehet”-mondta a YouTubon közzétett előadásában.
A professzor szerint a kókuszolajban levő telített zsírsavak hihetetlenül megemelik a koleszterinszintet, ez pedig hosszútávon szívelégtelenséget okozhat.
A kókuszolajjal szemben jobb ha inkább hal-, vagy növényi eredetű olajokat használunk, de még a vaj, vagy az állati eredetű zsírok is sokkalta egészségesebbek. A kókuszolaj 80%-a, a vajnak pedig csupán 60%-a telített zsírsav.
Lilly Soutter az Independentnek azt nyilatkozta, hogy „Olyan, hogy „rossz” vagy „jó” étel egyszerűen nem létezik.
Azzal, hogy egyes táplálékokat méregnek nevezünk, csupán azt érjük el, hogy az emberek rettegni kezdenek tőle. ” Szerinte mértékkel ajánlott fogyasztani a kókuszolajat, de nem muszáj maximálisan kiiktatni az életünkből.
A nők napi 20 gramm, míg a férfiak 30 gramm telített zsírsavat fogyaszthatnak el gond nélkül.
tudasfaja
