A cickafark ismert növény, a legfontosabb 10 csodanövény egyike. Valójában nem feltétlenül egy cickafark fajról van szó. Valószínűleg a legsürübben elöforduló a közönséges cickafark (Achillea millefolium) és a hozzá igen hasonló mezei cickafark
Felismerése nem nehéz. Virágzás előtt, áttört csipkeszerű és cicafarkra emlékeztető jellegzetes leveleiről ismerhető fel. Csupán rokon, szintén ehető fajokkal téveszthető össze. Virágzáskor ernyőszerű, fehér színű, összetett fészkes virágzata szintén jellegzetes. Szinte minden füves területen előfordul. A fajok felismeréséről ezen az oldalon többet. Mostanában már virágzik. A teának és fűszernek már lehet gyűjteni virágait és leveleit. Semmiképpen ne gyökerestől gyűjtsük, mert a növény többéves, évelő. Jövőre ugyanott ismét megtaláljuk. Levelei fiatalon salátákba tehetők. Később is ehetők, csupán kesernyések, ebben a helyzetben inkább fűszerként használhatók olyan szószokhoz, sültekhez, levesekhez, amibe illik egy kis keserű íz. Likőrkészítéshez is jól bevált növény.
A fűszersót a megszárított cickafark levélből és virágból készíthetjük. A vastagabb szárakról leszedjük a levelet és virágot és tengeri sóval összedaráljuk. Én nem túl számos sóval kevertem össze, de nem mértem. Tettem el még magában, só nélkül is, őrölve, fűszernek szánt cickafarkot. Egyéb pozitív hatásai mellett, fűszeres, zsíros ételek emésztését is segíti. Ezen kívül a leghatékonyabb emésztést segítő! Használható sültekhez, szószokhoz, joghurtos, kefires, aludttejes salátaöntetbe.
erdokostolo
