Szardínia szigete egyike a világ úgynevezett kék zónáinak. Ez a kifejezés a bolygó azon régióit jelöli, amelyekben a demográfiai adatok alapján a leghosszabb ideig élnek az emberek, méghozzá egészségesen. Világszerte összesen 5 ilyen zóna létezik.
A hosszú és egészséges élet egyik alapköve a kiegyensúlyozott étkezés, és ebből a szempontból mindannyian tanulhatunk a szardíniaiaktól.
1. Szardíniai ihletésű alapanyagok
Szardínián az élelmiszerek nagy része helyben termesztett, és általában mentes a növényvédő szerektől, hormonoktól, színezékektől és cukortól. Ezenkívül az itt élők hozzávetőlegesen kevés húst fogyasztanak.
A különféle zöldségfélék kiemelkedően gyakori alapanyagnak számítanak, ahogy a hüvelyesek, például a bab és a csicseriborsó is. Ezenkívül a kecske- és juhtejtermékek is gyakoriak, amelyek gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek, és csökkentik a koleszterinszintet.
Emellett a helyi vörösbor magasabb polifenol-tartalommal rendelkezik, mint a borok többsége. A polifenolok antioxidánsok, amelyek segíthetnek megvédeni a szervezetet a különböző krónikus bajoktól.
A szigetlakók jellegzetes lapos kenyere, az úgynevezett carta di musica, magas fehérjetartalmú, alacsony gluténtartalmú, teljes kiőrlésű gabonából készül – ugyanez az olasz tészták fő összetevője is.
A helyiek ugyanakkor előszeretettel fogyasztanak máriatövis (Silybum marianum) teát is, amiről úgy vélik, hogy tisztítja a májat.
2. Termeszd meg a saját élelmiszereidet
Ha van egy kis kerted, megpróbálhatod megtermeszteni az olasz gasztronómia alapanyagait: salátát, paradicsomot, bazsalikomot, petrezselymet és cukkinit. Ha nincs kerted, ezeket a zöldségeket akár cserépben is megpróbálhatod megtermeszteni.
3. Egyél kevesebbet étteremben, és főzz sűrűbben
A szardíniaiak saját maguk készítik el az ételeket a helyileg termesztett alapanyagokból. Szánj több időt a főzésre, és ahelyett, hogy elvégzendő feladatként gondolnál erre, éld ki a kreativitásodat, és rendezz közös főzéseket a családdal, barátokkal.
Ha hétköznap a munka túlzottan lefoglal, előkészítheted az ételeket hétvégenként akár egész hétre is.
4. Mozogj többet
A szardíniaiak egész nap aktívak, gondoskodnak az állataikról, kertészkednek, főznek, stb. Bár valószínűleg nincs lehetőséged egész nap az erdőben gombászni, vagy kertészkedni, megtalálhatod a módját, hogy aktív maradj a nap folyamán.
Ha egész nap a számítógép előtt ülsz, állítsd be az időzítőt a telefonodon vagy az órádon 30-45 perces időközökben, hogy ne felejts el felébredni és megmozdulni egy kicsit, vagy sétálj egyet ebédidőben.
A rendszeres testmozgás ráadásul a hangulatodra is pozitív hatással lehet.
filantropikum
